Rumah & Taman

Cendawan musim panas: di mana untuk mengumpul dan bagaimana untuk membezakan dari palsu

Cendawan musim panas: di mana untuk mengumpul dan bagaimana untuk membezakan dari palsu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cendawan madu termasuk beberapa spesies cendawan yang bersatu dengan habitat, iaitu, mereka biasanya tumbuh di batang pokok. Cendawan musim panas adalah salah satu cendawan biasa yang dimakan.

Bagaimana cendawan kelihatan seperti cendawan musim panas

Saiz topi mencapai diameter 6 cm. Dalam badan berbuah muda, ia adalah cembung, dan apabila semakin tua, ia menjadi rata dengan tubercle pusat. Semasa hujan, warna berubah menjadi coklat, dan dalam cuaca kering, madu kusam. Hujung topi dengan alur jelas kelihatan, biasanya lebih gelap daripada bahagian tengah. Lapisan teratas licin ke sentuhan dan sedikit lendir.

Di bahagian bawah topi adalah plat nipis yang boleh ditanam atau sedikit menurun. Semakin tua cendawan, semakin gelap warna piring. Daging topi itu berair dan pucat kuning-coklat.

Kaki yang nipis dengan ketinggian tidak lebih daripada 7 cm mempunyai struktur padat. Warna tidak rata: di bahagian atas lebih ringan daripada di pangkalan. Di samping itu, terdapat skala gelap kecil di bahagian bawah. Bagi individu muda, kehadiran selimut lain dalam bentuk gelang nipis, yang hilang dengan masa, adalah ciri.

Tempat dan peraturan untuk mengumpul cendawan musim panas

Nama cendawan itu memberitahu di mana hendak mencari mereka. Cendawan yang berkaitan dengan parasit menetap di tanah jajahan di batang pokok yang jatuh atau busuk. Pada satu tunggul busuk, anda boleh mengumpul lebih daripada satu bakul tanaman. Mereka memukul hingga dua ratus spesies pokok, sering mendaki sehingga 4 meter tinggi.

Musim musim cendawan musim panas bermula pada bulan Jun dan berterusan hingga awal musim luruh. Cendawan didapati di semua ladang hutan di Rusia. Pemetik cendawan berpengalaman mencari tanaman selepas hujan yang berpanjangan, terutamanya jika cuaca panas. Selalunya cendawan madu menetap di tempat yang sukar dicapai atau tidak boleh diakses. Sekiranya pokok dengan rongga busuk melintang, disarankan untuk melihatnya, jika tidak, anda boleh melangkau seluruh sarang kulat.

Cendawan musim panas, sebagai tambahan kepada pokok-pokok yang jatuh dan jernih, boleh menetap di kayu yang sihat atau di dasar pokok, di daun atau rumput tinggi. Cendawan suka birch, oak dan hazel.

Varieti cendawan madu

Agar tidak kembali dari memburu senyap tanpa tangan, dianjurkan untuk pergi ke cendawan ke hutan yang melebihi usia 30 tahun, kerana hutannya mempunyai banyak tempat yang sesuai untuk cendawan madu: tunggang angin, tunggul busuk, menonjolkan sistem akar. Adalah penting untuk mematuhi peraturan yang ditetapkan untuk mengumpul hadiah hutan:

  • Jangan memotong cendawan yang tidak dikenali atau tidak dikenali;
  • jika terdapat syak wasangka mengenai kebolehkendalian kulat, lebih baik tidak memilihnya;
  • ia tidak disyorkan untuk mengumpul spesimen lama yang sangat muda atau sebaliknya, kerana badan berbuah menyerap bahan toksik semasa pertumbuhan;
  • adalah wajar untuk memutar pandangan tubular, dan marsupial untuk memecahkan atau memotong;
  • memilih cendawan adalah penting untuk tidak menyebabkan kerosakan miselium;
  • kerana agarika madu tumbuh di koloni, apabila satu cendawan dijumpai, anda harus berhati-hati mencari berdekatan;
  • bukan baldi, disarankan untuk mengambil bakul untuk menyediakan akses udara dan mengelakkan kerosakan cendawan;
  • letakkan cendawan dalam bakul dengan topi atau ke bawah.

Lebih baik pergi ke cendawan pada waktu pagi, sementara kesegaran dan kesegarannya belum hilang selepas malam sejuk. Badan buah tidak rapuh, tetapi mudah dibendung, yang memudahkan pengangkutan mereka.

Penerangan tentang rasa dan nilai pemakanan cendawan musim panas

Buah dikelaskan kepada 4 kategori rasa. Rasanya yang lembut dan menyenangkan, serta aroma yang halus dari kayu segar, dihargai dalam masakan Rusia. Cendawan sejagat digunakan dalam penyediaan apa-apa hidangan, kerana rawatan haba tidak menjejaskan sifat pemakanan. Kaki tidak disyorkan kerana ketegaran mereka.

Setelah mengkaji sifat-sifat cendawan madu, para ahli menyimpulkan bahawa ini bukan hanya produk yang lazat, tetapi juga sihat.

Bagaimana untuk membezakan cendawan musim panas dari spesies cendawan palsu

Di antara wakil-wakil kerajaan cendawan, terdapat individu yang tidak boleh dimakan yang sama dengan saudara-mara mereka yang boleh dimakan, bukan sahaja dalam penampilan, tetapi juga di tempat-tempat pertumbuhan. Untuk mengelakkan spesimen beracun daripada berada di dalam bakul dengan cendawan musim panas, Adalah penting untuk mengetahui beberapa perbezaan:

  • cendawan yang boleh dimakan dicirikan oleh kehadiran di kaki sebuah cincin (rok) yang terbentuk dari filem pelindung, yang, apabila kematangan tumbuh, air mata memisahkan dari topi, tersisa di kaki;
  • di permukaan topi wakil semulajadi (kecuali bagi individu lama) ada sisik kecil dicat dalam palet yang lebih gelap daripada topi;
  • warna filem permukaan topi individu palsu lebih cerah dan bergantung kepada lokasi kulat;
  • warna piring dalam kembar sedikit hijau, kuning atau gelap zaitun, di musim panas madu agarik krim beige atau kuning muda, bergantung pada umur kulat;
  • tidak seperti bau berjerawat yang dipancarkan oleh spesies yang tidak boleh dimakan, cendawan sebenar mempunyai aroma yang menyenangkan.

Memandangkan tanda-tanda cendawan yang boleh dimakan, walaupun pemetik cendawan pemula dapat membezakan spesimen palsu dari cendawan hutan.

Di mana cendawan madu tumbuh

Ciri-ciri cendawan musim panas yang semakin meningkat di rumah

Cendawan madu adalah produk semulajadi yang ditanam dalam persekitaran buatan. Terdapat beberapa kaedah penanaman yang tidak memerlukan penyediaan khas, menggunakan:

  • tunggul;
  • log;
  • bank;
  • pakej;
  • rumah hijau atau kawasan terbuka.

Untuk penanaman diri sendiri, hanya spesies musim sejuk dan musim panas cendawan madu yang sesuai. Apabila menggunakan kayu, adalah penting untuk mematuhi peraturan berikut:

  1. Batang perlu mempunyai struktur padat, tetapi tidak busuk (birch, aspen, poplar) dengan diameter 15 cm atau lebih;
  2. Menyediakan kelembapan yang mencukupi. Sekiranya bahan untuk penanaman cendawan kering, maka beberapa hari sebelum menyemai, ia harus disiram dengan air yang banyak atau direndam di dalam air;
  3. Selepas menyemai, masukkan batang ke dalam bilik sejuk (tidak lebih rendah daripada 15 ° C);
  4. Sebaik sahaja miselium mula berkecambah secara intensif, kayu boleh dibawa ke tapak dan sedikit terkubur dengan bumi;
  5. Anda boleh memilih cendawan selepas beberapa tahun, sehingga kayu sepenuhnya dimusnahkan;
  6. Untuk mendapatkan miselium, anda boleh menggunakan buah-buahan, kepingan kayu atau membeli miselium di kedai khusus. Untuk menyimpannya, adalah disyorkan untuk menggunakan peti sejuk.

Jika anda ingin membiak cendawan dalam plot peribadi, kayu biasanya digunakan. Pada masa yang sama, kos buruh sangat rendah. Di samping itu, anda sendiri boleh menanam cendawan di dalam rumah hijau atau di dalam balang. Dalam hal menggunakan rumah hijau, teknologi berikut digunakan:

  • balak yang disediakan terlebih dahulu diletakkan di dalam rumah hijau;
  • kayu dijangkiti dengan miselium menggunakan spora atau miselium;
  • sebelum penampilan kulat, kayu sentiasa dibasahkan.

Sebagai tambahan kepada pokok ini, anda boleh menggunakan blok substrat, yang dibeli yang sudah siap, atau bank atau pakej. Jika dikehendaki, blok boleh dibuat secara berasingan daripada campuran habuk papan, barli (oats) dengan kapur. Ia perlu mengambil 200 g habuk papan, 70 g bijirin dan satu sudu teh kapur. Kemudian rebus habuk papan dalam air selama sejam daripada sejam, longkang dan kering. Selepas itu tambahkan bahan-bahan lain, campurkan dan letakkan dengan ketat dalam bekas. Kaedah ini biasanya digunakan untuk penanaman cendawan musim sejuk.

Untuk menanam cendawan musim panas, wilayah dengan kawasan yang besar tidak diperlukan. Cukup 15-20 meter persegi. m Tanpa mengira tempat yang dipilih, adalah penting untuk mengekalkan rejim suhu yang berbeza-beza dari 20-25 ° C hingga 10-15 ° C. Dengan mengekalkan kelembapan yang tinggi, anda boleh meningkatkan kadar perkembangan mielium. Cendawan tidak menuntut pencahayaan, oleh itu, di kawasan terbuka, lebih baik memilih tempat yang teduh supaya tidak membasahi kayu.

Cara memasak cendawan

Disebabkan oleh persaudaraan madu dan penjagaan yang mudah, banyak pemetik cendawan memutuskan untuk membesarkannya di rumah. Teknologi pembiakan dipilih bergantung kepada keadaan hidup dan dana yang ada. Di samping itu, jenis cendawan ini sangat lazat dan boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan sifatnya.


Tonton video itu: Core of natural pesticide, JADAM Wetting Agent JWA, Multi-language subtitles (Oktober 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos