Nasihat

Resipi ringkas untuk tomato acar hijau kecil

Resipi ringkas untuk tomato acar hijau kecil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Setiap nyonya rumah, menyediakan bekalan untuk musim sejuk, selalu mengimpikan hidangan yang tidak biasa yang dapat mengejutkan para tetamu di majlis makan malam, dan pembaharuan tradisional, biasanya diturunkan dari generasi ke generasi, resipi yang diuji masa. Nampaknya contoh penyediaan seperti itu adalah resipi tomato hijau yang diasinkan untuk musim sejuk.

Di satu pihak, hanya sebilangan kecil yang berurusan dengan tomato hijau, ada juga yang membiarkannya di semak untuk membeku pada musim sejuk atau memberi mereka makanan kepada haiwan, tidak mengesyaki bahawa banyak lezat yang boleh disediakan dari mereka. Sebaliknya, walaupun pada zaman Soviet, kadang-kadang tomato hijau terdapat di kedai-kedai, dan para peminat memahami bahawa sukar untuk mencari makanan ringan yang lebih enak dan enak pada musim sejuk.

Sudah tentu, tomato hijau tidak boleh dipotong menjadi salad seperti rakannya yang matang. Ini bukan hanya tidak sedap, malah membahayakan kesihatan, kerana peningkatan kandungan toksin solanin. Tetapi mereka nampaknya diciptakan oleh alam semula jadi untuk pengawetan dan pengawetan untuk musim sejuk. Oleh kerana dalam proses pengasinan atau rawatan haba maka solanin dihancurkan, dan tomato memperoleh rasa semua rempah dan bumbu yang dengannya acar.

Resipi mudah untuk menuai tomato hijau, dalam gaya Soviet

Tomato hijau kalengan seperti itu dapat dijumpai di kedai-kedai pada zaman Soviet, dan rasa asamnya yang tajam dapat diingat dengan menyediakan tomato mengikut resipi ini.

Untuk balang tiga liter, anda memerlukan:

  • 2 kg tomato hijau;
  • Sekeping lada panas kecil;
  • 6-7 kacang polong dan 12-13 lada hitam;
  • 2-3 lavrushka;
  • Kira-kira dua liter air;
  • 100 gram gula dan garam;
  • 1 sudu teh esen cuka 70%.

Sebagai permulaan, balang hendaklah dibasuh dengan baik dan disterilkan. Tomato juga dibasuh terlebih dahulu dalam keadaan sejuk, kemudian di dalam air suam. Semua rempah diletakkan di dalam balang steril di bahagian bawah dan tomato diletakkan dengan ketat di sana.

Perhatian! Balang tomato dituangkan dengan air mendidih ke bahagian paling atas, ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 4 minit.

Setelah itu, air dikeringkan, isipadu yang diperoleh diukur dan gula dan garam ditambahkan ke dalamnya, berdasarkan fakta bahawa 50 gram kedua rempah itu diperlukan untuk setiap liter. Campuran itu kembali dipanaskan hingga mendidih, dituangkan kembali ke dalam balang, esen cuka ditambahkan ke dalamnya, dan balang segera digulung dengan penutup steril. Bahan kerja memerlukan pensterilan tambahan di bawah selimut dalam bentuk terbalik.

Dan mereka boleh disimpan pada suhu apa pun, tetapi tanpa terdedah kepada cahaya matahari.

Resepi Bouquet Bawang Putih

Menurut resipi ini, sangat lazat untuk mengasinkan tomato hijau untuk musim sejuk untuk suami yang anda sayangi, kerana lelaki biasanya sangat menyukai tomato dengan bawang putih. Untuk menyediakan makanan ringan dari 5 kg tomato, anda perlu mencari beberapa kepala bawang putih bersaiz sederhana, 100 g ramuan dill dengan perbungaan, 6 daun laurel, 2 cawan cuka meja 9%, 125 g gula dan 245 g garam.

Dengan pisau tajam, potong titik pelekat tangkai dari setiap tomato dan masukkan cengkih bawang putih kecil di dalamnya.

Amaran! Walaupun tomato hijau kuat, jalankan operasi ini dengan berhati-hati agar tidak mencederakan diri sendiri dan jangan memotong tomato itu sendiri secara tidak sengaja.

Sekiranya anda merosakkan tomato secara tidak sengaja dan memotongnya sepenuhnya, anda boleh menggunakannya untuk membuat salad makanan ringan menggunakan resipi di bawah.

Setiap tomato harus diisi dengan bawang putih. Untuk membuat pengasam, larutkan semua rempah dan rempah dalam 6 liter air, tambah cuka dan didihkan. Letakkan perlahan-lahan tomato dengan bawang putih ke dalam balang, ganti dengan dill. Tuangkan balang dengan perapan mendidih, segera gulungnya dan biarkan, seperti biasa, di bawah selimut hingga sejuk. Masih lebih baik menyimpan benda kerja seperti itu di bilik yang suhunya tidak melebihi + 18 ° C.

Tomato makanan ringan

Dengan resipi ringkas ini, tomato hijau yang diasinkan untuk musim sejuk tidak masak dengan cepat, tetapi mereka menjadikan makanan ringan yang sangat baik.

Sekiranya anda mempunyai 2 kg tomato hijau, sediakan 2 biji lada merah panas, 3 kepala bawang putih, 175 ml cuka meja 9%, 30 g garam dan 70 g gula untuknya.

Untuk memetik tomato, bekas mesti dicuci dengan soda, kemudian dibilas dengan air mendidih. Tomato yang dibasuh dengan baik dipotong menjadi kepingan kecil dengan ukuran yang sama - lebih baik memotong setiap tomato menjadi 4 bahagian, dan kemudian setiap bahagian menjadi 2 bahagian lagi.

Pengasam disediakan walaupun tanpa menambahkan air. Pertama, garam dan gula dilarutkan dalam jumlah cuka yang diperlukan. Lada panas dan bawang putih dibebaskan dari semua alat ganti yang tidak diperlukan dan dipotong kecil-kecil. Lebih baik menggilingnya dengan penggiling daging. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam campuran cuka-rempah dan semuanya digaul rata.

Potongan tomato cincang diletakkan di dalam bekas acar, campuran pengasam ditambahkan ke dalamnya, dan dicampur dengan teliti satu sama lain. Dari atas adalah perlu untuk mencari dan meletakkan plat ukuran yang sesuai, dan di atasnya beban.

Penting! Segera tutup pinggan tomato sehingga semuanya ditutup dengan cecair.

Biarkan bekas tomato hijau dalam bentuk ini selama 24 jam. Setelah waktu ini berlalu, beban dapat dikeluarkan, dan tomato, bersama dengan pengasam, dapat dipindahkan ke balang steril kecil dan didinginkan. Selepas 2 minggu, hidangan sudah siap sepenuhnya untuk menghiasi meja perayaan.

Tomato "Keajaiban"

Anda boleh mengasinkan tomato hijau untuk musim sejuk menggunakan teknologi yang berbeza, tetapi kanak-kanak sangat menyukai resipi ini, mungkin kerana rasa manisnya yang lembut, atau, mungkin, kerana penggunaan gelatin.

Perhatian! Akan lebih baik jika anda dapat mencari tomato hijau kecil untuk resipi ini. Anda boleh menggunakan ceri atau krim mentah untuk tujuan ini.

Untuk mengasinkan kira-kira 1000 g tomato hijau, anda perlu memilih:

  • 2 kepala bawang sederhana;
  • 5 ulas bawang putih;
  • 10 keping cengkih dan 7 keping lavrushka;
  • 20 kacang polong;
  • Satu sudu teh asid sitrik;
  • 5 gram kayu manis;
  • 60 gram garam;
  • 100 gram gula;
  • 15-20 gram gelatin;
  • 1 liter air.

Langkah pertama adalah merendam agar-agar dalam sedikit air suam selama 30-40 minit. Semasa agar-agar membengkak di dalam air, basuh dan potong tomato menjadi separuh jika terlalu besar.

Dalam balang yang disterilkan dengan baik, masukkan bawang, potong cincin, dan bawang putih, cincang menjadi kepingan nipis, di bahagian bawah. Masukkan biji lada dan bunga cengkih ke dalamnya. Seterusnya, isi balang dengan tomato, goncangkan isinya semasa mengisi. Angkat tomato dengan daun salam.

Untuk membuat pengasam, larutkan asid sitrik, garam dan gula ke dalam air, panaskan campuran sehingga mendidih, masukkan gelatin yang bengkak dan didihkan lagi. Tuangkan tomato dengan rempah-rempah dengan perapan panas yang telah disediakan dan tetapkan balang untuk disterilkan selama 8-12 minit. Dan kemudian tutup secara hermetik.

Tomato ajaib sangat lembut, dan hidangan itu sendiri menarik dengan penampilannya yang tidak biasa.

Resipi yang diisi

Anda langsung tidak dapat memberitahu apa yang lebih menarik dalam hidangan siap yang disediakan mengikut resipi ini - tomato itu sendiri atau isi yang diisi. Sedikit pembuka selera dapat membanggakan pelbagai jenis bahan, dan bersama-sama mereka membuat sejambak rasa yang luar biasa yang hampir tidak akan membiarkan ahli salad acar acuh tak acuh.

Mulakan dengan menyediakan tomato hijau. Menurut resipi, mereka akan memerlukan kira-kira 5 kg. Ingat untuk mencuci tomato dengan betul.

Penting! Pertama, tomato mesti dipotong separuh dari sisi tangkai, dan setelah memotong yang terakhir, rendam dalam air suam selama 30-40 minit.

Seterusnya, anda mesti mencari komponen berikut:

  • Lada manis, lebih disukai merah - 800 g;
  • Zucchini - 100 g;
  • Lada panas - 2 biji;
  • Bawang merah - 500 g;
  • 50 gram setiap ramuan berikut: dill, saderi, basil, pasli;
  • Bawang putih - 2-3 kepala;
  • Lobak - 200 g;
  • Terung - 150 g.

Semua sayur mesti dicuci, dikupas dan dipotong kecil. Anda boleh menggunakan penggiling daging untuk tujuan ini.

Pada masa yang sama, sebahagian besar pulpa dipilih dari tomato yang dipotong, ia juga dihancurkan dan dicampurkan dengan sayur-sayuran dan ramuan yang lain.

Pengisian yang dihasilkan sudah mempunyai penampilan dan aroma ilahi yang menarik. Isi sayur dimasukkan ke dalam potongan tomato dan tomato itu sendiri dimasukkan ke dalam balang pra-disterilkan.

Sekarang giliran pengasam. Untuk menuangkan 5 kg tomato, anda memerlukan kira-kira 4-6 liter air. Lebih baik menyiapkan pengasam dengan sedikit margin.

Untuk satu liter air, 60 gram garam digunakan, dan satu sudu teh cuka 9% dan gula pasir.

Setelah anda mendidih campuran air, garam dan gula, angkat dari api dan tambahkan jumlah cuka yang diperlukan.

Penting! Cuba jangan rebus perapan cuka tanpa perlu, kerana ini akan melemahkan sifat pengawetnya.

Tuangkan balang tomato dengan perapan yang masih belum disejukkan. Sekiranya anda akan menyimpan benda kerja ini di dalam bilik, maka disarankan untuk mensterilkannya juga di dalam air mendidih. Untuk tin liter, 20-30 minit selepas air mendidih sudah cukup. Sekiranya anda mempunyai ruang tambahan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang sejuk, kemudian setelah menuangkan pengasam, balang dengan tomato yang disumbat segera ditutup dengan penutup steril dan dibungkus sehingga sejuk.

Resipi dengan bit dan epal

Resipi ini berbeza bukan hanya pada rasa asli, tetapi juga dalam warna yang tidak akan meninggalkan rumah dan tetamu anda acuh tak acuh. Dan semuanya disediakan dengan sederhana.

  1. Basuh dan kupas ekor dan biji dengan 0.5 kg tomato hijau dan 0.2 kg epal. Kemudian potong kedua-duanya menjadi kepingan dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
  2. Kupas sebiji bit kecil, potong menjadi kepingan nipis dan pasangkan pada epal dan tomato dalam balang.
  3. Panaskan air hingga + 100 ° С, tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dengan epal dan biarkan sehingga air sejuk sepenuhnya.
  4. Salurkan air dari balang dengan teliti, tambahkan 30 g garam, 100 g gula, dan rempah-rempah pilihan anda - rempah, cengkih, daun salam.
  5. Didihkan perap, rebus selama 4-5 minit, tambah 100 gram cuka 6%.
  6. Tuangkan perapan panas ke atas sayur-sayuran dan epal, tutup rapat dan sejuk.

Di antara banyak resipi yang disampaikan, anda pasti dapat mencari sesuatu yang sesuai dengan citarasa anda. Atau mungkin anda ingin mencuba semua cara untuk memetik tomato hijau untuk musim sejuk. Dan salah satu daripadanya akan menjadi resipi tandatangan kegemaran anda sepanjang masa.


Tonton videonya: CARA MASAK SUP AYAM. MUDAH. RINGKAS. SEDAP (Jun 2022).


Komen:

  1. Darnell

    Great!!! Everything is super!

  2. Al-Asfan

    You have abstract thinking

  3. Kagashicage

    Tema yang tiada tandingannya....

  4. Fynn

    Tahniah, apa kata yang anda perlukan ... idea lain

  5. Nicolas

    This also happens :)

  6. Roano

    Setuju, idea bernas ini sesuai



Tulis mesej

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos