Nasihat

Bila hendak mengumpulkan boletus: di mana hutan, tempat dan waktu pengumpulan di Rusia

Bila hendak mengumpulkan boletus: di mana hutan, tempat dan waktu pengumpulan di Rusia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Butterlets tumbuh hampir di mana-mana di Rusia, kerana keadaan iklim di hemisfera utara sesuai dengan mereka selama hampir keseluruhan musim panas-musim gugur. Untuk koleksi yang berjaya, anda perlu mengetahui tempat-tempat yang disukai oleh spesies ini dan, setelah menunggu hujan lebat, pergi berburu dengan tenang.

Apabila boletus tumbuh, pukul berapa dalam setahun

Tempoh pertumbuhan dan pengumpulan minyak cukup lama dan jatuh hampir pada semua bulan musim panas - Jun, Julai, Ogos, dan musim luruh - September dan Oktober. Waktu yang tepat bergantung pada keadaan cuaca dan cuaca di kawasan ini.

Apabila boletus pertama muncul

Telah diperhatikan bahawa boletus menghasilkan tanaman selama musim dalam gelombang. Gelombang pertama berlaku pada separuh kedua bulan Jun, ketika sudah tiba masanya untuk pembuatan rumput kering. Pada bulan Julai, selepas hujan, boletus akan tumbuh secara aktif. Ini adalah gelombang kedua apabila anda boleh memilih cendawan. Waktu cendawan paling banyak adalah Ogos-September. Pada masa ini, mendaki di hutan untuk cendawan selalu dinobatkan dengan kejayaan, terutama jika hujan baru-baru ini dan cuaca panas.

Cuaca apa cendawan boletus tumbuh?

Boletus tumbuh paling baik selepas hujan. Pada hari ke-2-3 setelah hujan, anda boleh mencari cendawan dengan tenang. Untuk pertumbuhan miselium yang cepat, haba dan matahari juga diperlukan. Sekiranya hujan, tetapi cuaca akan sejuk, mendung, maka cendawan tidak akan terburu-buru untuk tumbuh. Spesimen musim luruh dianggap paling sedap.

Pada suhu berapa boletus tumbuh

Butterlets lebih suka cuaca sejuk sehingga suhu harian rata-rata tidak lebih tinggi daripada + 180C. Turun naik suhu malam dan siang tidak mempengaruhi pertumbuhan miselium. Tetapi jika suhu malam turun hingga -50C, maka cendawan berhenti berbuah.

Sehingga pukul berapa anda boleh mengumpulkan boletus

Anda boleh memilih cendawan hingga akhir musim luruh, apabila embun beku masuk. Sekiranya tanah beku sedalam 2 cm, maka cendawan berhenti membiak. Tetapi jika tiba-tiba menjadi sangat sejuk, dan tanah tidak sempat membeku, dan menjadi lebih panas lagi, maka mereka akan meneruskan pertumbuhannya semula.

Bilakah musim boletus bermula di Rusia

Di wilayah Moscow dan Rusia tengah, boletus pertama muncul pada awal bulan Jun dan menggemari pemetik cendawan dengan penampilan mereka sepanjang musim panas. Dan sejak dekad kedua bulan Ogos, pertumbuhan mereka yang paling banyak diperhatikan. Pada akhir bulan September, aktiviti mereka akan reda, tetapi anda masih dapat mengumpulkannya sebelum dekad pertama bulan Oktober.

Di wilayah Leningrad dan bahagian utara Rusia, boletus juga mula tumbuh pada awal bulan Jun. Tetapi pertumbuhan yang paling aktif berlaku pada bulan Ogos-Oktober. Pada bulan November, anda masih boleh mengumpulkannya, tetapi ia mungkin sedikit beku.

Siberia tidak memanjakan penduduknya dengan musim panas yang panjang dan panas. Walaupun pada akhir bulan Mei, terdapat embun beku yang berulang, dan pada awal bulan Oktober salji pertama turun. Waktu pengumpulan utama boletus adalah pada bulan Ogos-September, ketika cuaca masih cukup panas dan cuaca hujan.

Di Ural, iklimnya sedikit lebih ringan daripada di Siberia. Oleh itu, anda harus pergi ke koleksi pada bulan Jun, ketika boletus sudah berkembang dengan cukup aktif. Pertumbuhan miselium berterusan sehingga fros pertama, yang biasanya berlaku pada dekad kedua bulan Oktober.

Masa pertumbuhan boletus

Lebih baik pergi memilih cendawan pada hari kedua setelah hujan, atau lebih tepat lagi, selepas jam 12-18. Mereka muncul dengan sangat cepat. Mereka menjadi siap untuk pemprosesan kuliner dalam beberapa jam. Tetapi untuk ini, selain hujan dan tanah yang dibasahi dengan banyak, anda juga memerlukan udara hangat, serta sinar matahari yang baik. Semua ini harus diambil kira untuk menentukan waktu keluar jamur dengan betul.

Penting! Cendawan tumbuh dengan cepat, tetapi juga cepat merosot. Oleh itu, anda perlu mengumpulkan boletus sebelum serangan cacing, yang juga suka memakan pulut manis cendawan ini.

Di manakah cendawan boletus tumbuh

Butterlets tersebar luas di seluruh Rusia, terutama di bahagian utara, kerana mereka menyukai cuaca sejuk dan hutan pinus. Setiap jenis cendawan disesuaikan untuk hidup dalam keadaan semula jadi tertentu dan bersekedudukan dengan jiran tetangga tertentu. Terdapat banyak jenis yang tidak hanya berbeza dari segi penampilan dan rasa, tetapi juga di tempat pertumbuhannya.

Di hutan mana boletus tumbuh

Kulat ini lebih suka membentuk mycorrhiza (kohabitasi yang saling menguntungkan) dengan konifer. Oleh itu, anda perlu mencarinya di hutan pinus atau larch. Boletus jarang tumbuh di hutan pinus campuran dengan dominasi birch atau oak.

Tetapi anda boleh menjumpai cendawan bukan di hutan tebal, tetapi di pinggir, bukaan, bukaan dan sisi jalan hutan, kerana mereka menyukai tempat dan ruang terbuka yang terang. Sekiranya penanaman pokok mencapai ketinggian 8-10 m, maka miselium di bawahnya tidak terbentuk. Tetapi di hutan cemara muda, anda dapat melakukan perburuan tenang yang berjaya untuk seluruh keluarga mereka.

Di bawah pokok apa pokok boletus tumbuh

Pilihan lokasi bergantung pada pokok di mana jenis cendawan tertentu lebih suka hidup, dan pada komposisi tanah. Daripada konifer, boletus paling sering muncul di bawah pinus lima konifer dan dua konifer, pokok larch dan pohon aras. Di hutan campuran, mereka cenderung muncul di bawah pokok pinus atau pohon aras. Jenis kulat yang berlainan lebih suka tanah yang sesuai, tetapi kebanyakannya tinggal di tanah berpasir. Dan di batu kapur dapat ditemukan varieti seperti larch, granular dan kelabu.

Cara mengumpul boletus dengan betul

Cendawan harus dipetik pada awal pagi sebelum matahari menghangatkannya. Jadi, mereka akan bertahan lebih lama. Sekiranya anda berjaya menemui satu salinan, maka anda perlu melihat dengan teliti. Terdapat peluang yang baik bahawa seluruh kumpulan bersembunyi di bawah lumut atau selimut jarum pain berdekatan.

Cendawan tidak boleh dicabut. Ia perlu dipotong dengan pisau untuk memelihara miselium, yang akan memberi pertumbuhan untuk tahun berikutnya. Lebih baik melipat salinan yang dipotong dengan topi ke bawah atau di sisinya di dalam bakul ranting. Dalam kedudukan ini, mereka akan terpelihara dengan lebih baik. Tidak perlu mengemasnya dalam beg empuk atau beg galas. Di sana mereka akan hancur dan hancur.

Segera setelah pulang dari perburuan yang tenang, cendawan harus dibersihkan dari serpihan, dibasuh dan diproses untuk penggunaan selanjutnya. Anda tidak boleh menyimpannya.

Adakah mungkin untuk mengumpulkan boletus besar

Tudung cendawan dewasa boleh mencapai diameter 4-10 cm. Mereka boleh dikumpulkan, dimasak daripadanya dalam pelbagai hidangan, jika tidak cacing. Tetapi pemetik cendawan disarankan untuk memilih jamur muda dengan penutup 2-4 cm. Lebih sedap, anda boleh memasaknya keseluruhan.

Adakah mungkin untuk mengumpulkan cendawan boletus kering

Anda tidak boleh mengumpulkan minyak lama dan kering, serta minyak yang tumbuh berhampiran perusahaan dengan pelepasan kimia. Mereka berjaya mengumpulkan dalam diri mereka banyak bahan berbahaya bagi tubuh manusia.

Pemprosesan minyak selepas pengumpulan

Cendawan jenis ini sesuai untuk sebarang kaedah memasak. Mereka direbus, digoreng, dibakar, kalengan untuk musim sejuk, dikeringkan, dibekukan. Yang paling sedap adalah spesimen muda musim luruh. Sebelum memasak, mereka perlu dikupas, dibilas dan kulit coklat dikeluarkan dari penutupnya. Jika tidak, dia akan merosakkan keseluruhan penampilan hidangan dengan pewarna. Sekiranya kulit tidak keluar dengan baik, anda harus menyimpan cendawan dalam air mendidih selama beberapa minit dan kemudian tuangkan air sejuk ke atasnya.

Penting! Anda perlu membersihkan dan memproses cendawan segera setelah pengumpulan, menggunakan sarung tangan. Jika tidak, pewarna dari kulit pada penutup sukar dicuci tangan anda.

Kesimpulannya

Butterlets tumbuh dengan cepat dan, dalam keadaan yang baik, berubah menjadi cendawan dewasa penuh hanya dalam beberapa jam, dari mana anda boleh menyediakan pelbagai hidangan masakan. Masa dan tempat yang tepat untuk mengumpulkan hadiah alam ini dimahkotai dengan kenaikan yang berjaya. Dan keseronokan yang diperoleh pemetik cendawan pada masa yang sama tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa.


Tonton videonya: Serunya berburu dan nginap di hutan (Oktober 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos